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“中国葡萄酒文化课程”走进陕西师范大学

摘要

西安,十三朝古都。这里是丝绸之路的东方起点和隋唐大运河的起点,是“九天阊阖开宫殿,万国衣冠拜冕旒”、面向世界的窗口。“俱怀逸兴壮思飞,欲上青天揽明月”。自古以来,葡萄酒扎根在西安的文化脉络中,与历史休戚与共。

来源 中粮长城葡萄酒 钟汉龙 投稿 我要投稿 分享 QQ 微信 新浪 更多分享

西安,十三朝古都。这里是丝绸之路的东方起点和隋唐大运河的起点,是“九天阊阖开宫殿,万国衣冠拜冕旒”、面向世界的窗口。“俱怀逸兴壮思飞,欲上青天揽明月”。自古以来,葡萄酒扎根在西安的文化脉络中,与历史休戚与共。

“中国葡萄酒文化课程”走进陕西师范大学

图片来源于:中粮长城葡萄酒

如【单宁】是葡萄酒的“骨架”一样。西安则是中华文化历史与东方文明的【骨架】。长城葡萄酒的文化,将在这里与中国千百年的历史形成共鸣。

5月24日,长城葡萄酒学院走进陕西师范大学,将海内外联动的“中国葡萄酒文化课程”带进校园。中国葡萄酒文化课程为长城葡萄酒学院携国内外一众高校青年教师、葡萄酒学行业专家学者挖掘中国悠久的葡萄酒文化历史打磨而成。课程覆盖中国葡萄酒的历史渊源,历史考古遗址的葡萄酒文化发现、中国古诗中的葡萄酒文化体现、葡萄酒在中国历史中的政治、经济地位以及近代中国葡萄酒产业的复兴。

陕西师范大学食品工程与营养科学学院副教授、葡萄酒学博士王晓宇向在校百余位师生就中国葡萄酒文化历史、长城葡萄酒的产区、风土、工艺、品鉴展开了一场匠心独运的课程。

此次葡萄酒文化课程品鉴的酒款为长城葡萄酒五大战略单品,覆盖了沙城怀涿盆地产区、宁夏贺兰山东麓产区、秦皇岛碣石山产区和蓬莱海岸产区四大产区,向在场的学生展现出长城葡萄酒的多元化品种与中国风土相融合的独特韵味。