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杜埃罗河岸产区概览

作为全球第三大产酒国,西班牙在长久的历史发展中,衍生了独特的葡萄酒文化,酿造了一系列极具特色的酒款,为世界葡萄酒的舞台贡献了多元的精彩表现。提起西班牙的优质葡萄酒产区,人们往往想到的是里奥哈(Rojia),但孕育着贝加西西里亚酒庄(Bodegas Vega-Sicilia)和平古斯酒庄(Dominio de Pingus)两大酒王的另一个产区——杜埃罗河岸(Ribera del Duero)也是不得不提的一个产区。

杜埃罗河岸位于伊比利亚半岛(Iberian Peninsula)北部的高地,是卡斯蒂利亚-莱昂自治区(Castilla y Leon)的著名子产区。该产区沿杜埃罗河(Rio Duero)及其支流分布,在行政区划上涉及索里亚(Soria)、布尔戈斯(Burgos)、巴利亚多利德(Valladolid)和塞哥维亚(Segovia)这四个省。产区葡萄园占地约22,500公顷,多分布于海拔760至945米的高地,且集中在河岸朝北或朝南的山坡上。

受地中海气候和大陆性气候的双重影响,杜埃罗河岸夏季炎热干燥,冬季寒冷漫长。产区内降水较少,且多集中于冬、春两季,昼夜温差大,有利于保证葡萄果实的完美成熟,使得葡萄酒中的单宁更加柔和顺滑。不过,秋冬两季的霜冻天气是影响葡萄树生长和葡萄园产量的一重大威胁。该产区土壤类型丰富,以白垩土、黏土、泥灰土和石灰石为主。得益于这种风土的多样性,其出产的葡萄酒更为精致细腻且带有矿物质风味。

杜埃罗河岸以种植西班牙最具代表性的本地品种——丹魄(Tempranillo)为主,种植比例达95%。同时,该产区也保留有很多老藤葡萄树,老藤具有深厚的根系,有利于抵抗该地区的恶劣天气。由丹魄酿造的葡萄酒一般颜色深浓且单宁充沛,带有深色水果的芬芳,陈年潜力突出。此外,杜埃罗河岸也会使用加尔纳恰(Garnacha,即歌海娜)酿造风格清新的桃红葡萄酒。

根据原产地命名(Denominacion de Origen,简称DO)法律规定,杜埃罗河岸的红葡萄酒中的丹魄含量不能低于75%,歌海娜(Grenache)和阿比洛(Albillo)的含量不能超过5%。法律还规定,每公顷的葡萄采收量最多为7,000千克,超过此限额的葡萄不可用于酿造DO级的葡萄酒。

众所周知,西班牙葡萄酒素以陈年潜力见长,杜埃罗河岸更是将这一特点发挥到极致。根据陈年时间的不同,杜埃罗河岸的葡萄酒可依次分为新酒(Joven)、陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏(Gran Reserva)四个等级。针对不同等级,该地区的原产地管理委员会还颁发了特别的瓶封和标识,消费者根据酒标也能初步判断瓶中酒的等级。

杜埃罗河岸知名酒庄:

1. 贝加西西里亚酒庄

贝加西西里亚酒庄出产的葡萄酒堪称西班牙的“酒王”,是世界上最受推崇的葡萄酒之一。酒庄拥有150多年的悠久历史,多年来致力于生产高品质的葡萄酒。

尤尼科红葡萄酒(Vega-Sicilia Unico, Ribera del Duero, Spain)是该酒庄的旗舰酒款,也是西班牙最贵的葡萄酒之一。这款葡萄酒一般只在最优质的年份才会酿造,陈酿时同时使用法国桶与美国桶,桶陈时间为6年,最后装瓶后仍需瓶陈3年方能上市。

2. 平古斯酒庄

平古斯酒庄虽没有悠久的历史,但是成立伊始就一鸣惊人。庄主皮特·西谢克(Peter Sisseck)充分利用丹魄口味浓郁的特点,在1995年酿制出第一个年份的酒,甫一问世,该酒款就获得了帕克团队(Robert Parker Team)96-100分的潜在满分评价。这款酒引得各家酒商争相抢购,由于其产量稀少,往往一瓶难求。